中国で日本食レストランが急増!日本食ブームの理由は安全でヘルシーな日本食の印象だった!

1: 名無しさん 2017/12/29(金) 22:45:31.09 _USER9
【北京・赤間清広】中国で日本食レストランが急増している。この2年で店舗数は約2倍になり、刺し身、天ぷらといった日本の味が定着しつつある。安全、ヘルシーという日本料理の印象の良さに加え、訪日旅行客の急増で本場の味に触れた経験が日本食レストランの人気を支えているようだ。

 北京市内に2013年にオープンした「和縁亭」は席数300を超える中国でも大型の和食店。銘柄米「ななつぼし」など北海道産の食材を取り入れた本格的な日本料理が売りで、平日も大勢の客でにぎわいを見せる。

 海外の日本食レストランは日本人駐在員に支えられているケースが珍しくないが、同店は9割以上を中国人客が占めるという。総料理長の澤野章さん(43)は「最近は中国料理レストランでもメニューに刺し身を加える店が増えてきた。日本料理が市民に身近な存在になっていると感じる」と話す。

 在中国日本公館の調査によると、中国の日本食レストラン数は17年時点で約4万800店。15年調査で約2万3100店、13年調査では約1万600店にとどまっており、2年で約1.8倍、4年で約3.9倍という急増ぶりだ。

 農水省の推計では海外の日本食レストラン数は約11万8000店(17年時点)。約3分の1が中国に集中している計算だ。以前は北京、上海といった大都市が中心だったが、江西省の増加率が2年で約9.1倍、河南省が約5.8倍になるなど最近は中国内陸部への浸透ぶりが際立つ。

 沿岸部より人件費の安い内陸部は近年、成長率が高まっている。中国メディアは、個人所得の向上に伴い「安全・安心」な食を求める消費者が増えたことが日本食人気につながっていると分析。訪日旅行客の増加で日本食に触れる機会が多くなったことも背景にあるとみられる。

 日本料理に対する良好なイメージは、日本食レストランにとっても追い風だ。中国に600店舗以上を展開する日本食チェーン「味千拉麺」は12月から中国内の店舗で日本産米の使用、販売を始めた。担当者は「安全でおいしい日本の食に対する需要は高く、日本のチェーン店としても絶好のアピール材料になる」と話す。

 在中国日本大使館も来年1月から日本食の魅力を紹介するキャンペーンを計画中だ。中国ではスーパーの鮮魚売り場に刺し身が並ぶなど日本食は中国人の食卓でも定着しつつある。中国での日本食人気は、改善の流れが強まっている日中関係にとってもプラス材料となりそうだ。

配信12/29(金) 21:45
毎日新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20171229-00000087-mai-bus_all

43: 名無しさん 2017/12/30(土) 00:27:32.48
>>1
中国も農薬規制や安全管理しないと。毒薬撒いてる所も有るしな
工業製品ばかりじゃ農業死ぬぞ

54: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:37:27.96
>>1 日本側の海産物が不漁になるわ!

56: 名無しさん 2017/12/30(土) 02:00:55.48
>>1
日本人がやってない店は確実に死人を出す。

3: 名無しさん 2017/12/29(金) 22:50:58.21
支那人って近づくとすぃい臭いがするが
あれって食べ物のせいかな

60: 名無しさん 2017/12/30(土) 02:20:39.22
>>3
むしろすぃい臭というのを嗅いでみたい。

5: 名無しさん 2017/12/29(金) 22:51:32.99
ヘルシーはいいけど塩には気をつけろ

8: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:00:55.63
王将で食ってた中国人らしき観光客

10: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:01:40.30
食材が品薄になるから止めて

11: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:05:12.34
中国の水を使って安全安心w

13: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:10:54.91
また高騰して食えなくなる食材が増えるのか・・・

14: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:10:56.81
中国の日本料理の刺身ってだいたいかき氷みたいな氷の山の上に刺身が乗ってるのな
冷たくないのかよ
中国人は生だと危険的な意識が強すぎのか知らんけど

15: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:11:03.71
けっきょくアホな日本人が和食広めたりするからこんな目に
自分で自分の首締めるようなもん
天に向かって唾吐くようなもん

44: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:00:24.65
>>15
日本人が広めたんじゃ無くて、勝手に広まったんや。
若しくは、欧米の中韓人がニセ日本人になりきって広めた。

16: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:15:07.61
納豆には梅肉な

17: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:17:18.89
ここからどうやって在日批判にもっていくか、ネトウヨ思案中

18: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:18:29.67
韓国人コックより中国人の方がうまいんじゃないかな
安全性は別の話だよ

19: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:19:15.59
食材は和食も中華も大差なかろ
下手な料理を「これが和食でござい」と出されたら困るが

20: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:20:58.13
韓国人料理人がたくさん和食屋をやっているニダ。

21: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:24:52.04
日本産の食材をたくさん輸入するアル
日本人には中国産を供給してあげれば安くて喜んで食べる人が今の没落日本にはたくさんいるアルネ

22: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:24:55.56
客の何割かでも日本に行った事があるなら、
なんちゃっては自然淘汰されるんじゃね?

31: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:48:38.93
和食は安全かもしれないが、中国で刺身って安全なのか?

32: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:48:58.96
まぁ中国に限らず、外人さんで「本当に味を再現したい、本物と同じようなものを提供したい」
と頑張ってる人も居るんでなぁ、そういう人にはエールを送りたい。

33: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:49:11.50
中華料理は油っぽいから、和食はヘルシーの認識はわかる。
でも中国人が作る刺身には安全性に疑問が。

35: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:54:56.43
天ぷらがヘルシーだと・・・

36: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:58:19.94
何の得にもならん

37: 名無しさん 2017/12/29(金) 23:58:53.55
というわけで、中華料理は日本がいただきますね

46: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:03:29.28
上海の和食屋は名前忘れたけど美味かったな。
日本人が作ってたからな。

47: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:19:52.15
大連にあった餃子の王将には重宝してたが、結局潰れたな。

48: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:24:52.41
余剰米なんてあっという間に無くなる。コメは貴重だよ。

58: 名無しさん 2017/12/30(土) 02:18:47.84
>>48
大丈夫、大丈夫
味重視の低収量品種ばっかりつくっても消費しきれず、飼料にしようってんだから
農家と農水省が本気出せば、いまの何倍も生産できるよ
主要輸出産品にしようぜ

49: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:26:13.84
旨いものは他人に教えちゃいけないよ

50: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:29:38.67
>>49

これで出汁の鰹節の値段が高騰するなら
こればっかりは政府を怨むよ
美味いもんは内緒にしとく
観光客にはお好み焼きでもおすすめしとけばいいんだよ

51: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:31:10.17
>>50
だしのもとで大丈夫
怪しい日本料理ばかりだから
粉でOK

53: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:34:11.04
高利益で中国に売ることが出来れば、
日本の農家にとっては恩恵がある
漁師は海の資源の奪い合いになる可能性があるし既になってるわな
だからちゃんと中国政府が中国漁船の不法操業を取り締まる必要があるし、
漁獲高について日中で制限を加えないと水産資源は大打撃

55: 名無しさん 2017/12/30(土) 01:46:35.38
幻想もちすぎだろ普段何食ってんだよ

57: 名無しさん 2017/12/30(土) 02:17:25.18
炊飯器とシャワートイレはいい
しかし本場の味をお前らの国で求めるな!!
人口多すぎだろ!!

59: 名無しさん 2017/12/30(土) 02:20:05.58
酢漬けにしたプラモデルとか食ってそう

62: 名無しさん 2017/12/30(土) 05:48:03.19
中国人が偽の和食をって言ってるお前ら、日本の中華料理は何なんだ?

64: 名無しさん 2017/12/30(土) 06:28:05.54
>>62
中華料理は日本食だぞ?
中国料理が本場のやつ

63: 名無しさん 2017/12/30(土) 05:50:28.07
中国の衛生環境だと、
高温で処理する中華料理の方が
安全だと思うぞ。

65: 名無しさん 2017/12/30(土) 07:24:20.62
天ぷら好きな奴に教えてやるが、
ナタネ油を過剰に摂取すると精子が減少するという実験結果が報告されて
いるんだぞ。大豆油はいいらしい。子供が欲しい奴はナタネ油を取るな。

66: 名無しさん 2017/12/30(土) 07:32:15.38
やつら日本に来たらホテルで中華食材のバイキングだな

67: 名無しさん 2017/12/30(土) 08:39:17.16
中国人ってバイキング(バッフェ)でエビを山盛りとって食べてるんだよね
異常なほどエビ好きなのかね

69: 名無しさん 2017/12/30(土) 09:45:20.63
>>67
広東だと魚介は豊富だけど海老が突出した感じは無いな
白灼蝦が好きなんだが日本ではなかなか見つからない

68: 名無しさん 2017/12/30(土) 09:06:57.10
それで日本の魚横取りしまくってたんだな

74: 名無しさん 2017/12/30(土) 12:51:14.23
中国の食材を使った和食でも、安全?

75: 名無しさん 2017/12/30(土) 12:51:50.35
日本で作るから安全なんだと思うが

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1514555131/

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