栄養満点のポテトサラダやカボチャサラダ、ヘルシーで美味しいレシピを教えて!

3: 名無しさん 2008/09/02(火) 04:51:22
ポテさらは 自家製マヨ レモン汁 辛子 玉葱すりおろし を入れると美味いね
4: 名無しさん 2008/09/02(火) 13:27:21
ポテトサラダのあの味が好き
本当美味しいよねー
いくらでも食べられちゃう

5: 名無しさん 2008/09/02(火) 13:35:05
重要度

 ↑ たまねぎ
 高 きゅうり
    にんじん
 低 ハム
 ↓ コーン

異論はないはず

8: 名無しさん 2008/09/05(金) 20:33:15
かぼちゃサラダはヨーグルトとマヨで和えたのにレーズンとココナッツ添えるのが好き。
ほぼデザートだけど。

9: 名無しさん 2008/09/12(金) 09:58:36
ポテトサラダ。

ポテトにバターを加えて潰し、マヨネーズで具材と一緒に和える

きゅうりとベーコンのサラダが一番シンプルだから 良く作る

10: 名無しさん 2008/09/13(土) 17:46:37
あげ
no title

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11: 名無しさん 2008/09/22(月) 01:28:04
いもは荒くつぶしたのがいい

12: 名無しさん 2008/09/22(月) 02:15:08
カボチャサラダは、茹でて半分潰して、やすーい生ハムちぎったのと、プロセスチーズ角切りにしたのと一緒に、マヨネーズで和えるとおいしいよ

13: 名無しさん 2008/09/23(火) 18:42:58
うちでよくやるカボチャサラダは、フジッコの塩昆布と、角切りにして、レンジで
チンしたカボチャと、マヨネーズで和えるやつだよ。
玉葱とか入れてもいいけど、フジッコ、カボチャのほうが、シンプルで好きだな。

14: 名無しさん 2008/09/23(火) 20:47:51
>>13
フジッコの塩昆布があったので、作ったら美味しかった
簡単だしいいですね

15: 名無しさん 2008/09/23(火) 20:54:43
コールスロー作りました。
マヨネーズ大匙2、練乳大匙1、酢大匙1、塩こしょう
細かく切ったキャベツと玉ねぎと人参にあえました。
おいしかったです。

16: 名無しさん 2008/09/23(火) 21:20:14
コールスローうまいよな
マヨネーズ入れないのをよく作る

20: 名無しさん 2008/10/06(月) 00:01:39
れんこんマヨであえたのはサラダなのか和え物なのか
からし効かすとうまい

21: 名無しさん 2008/10/13(月) 00:10:41
給食に出てた大根とハムとかいわれのサラダうまかった
マリネっぽい味付けで作れるのだろうか

23: 名無しさん 2008/10/14(火) 21:30:16
>>21
短冊切り大根のマヨサラダうまいね
あれは大根に塩ふってしんなりさせておくのがコツじゃないかな

うちとこの給食のカボチャサラダには必ずレーズンが入ってたけど
あれは賛否両論だろうなあ

22: 名無しさん 2008/10/14(火) 02:41:27
かぼちゃサラダには梨が合う。これマジで。

24: 名無しさん 2008/10/14(火) 21:50:51
レーズン入れるならもうマヨネーズじゃなくてチーズとかヨーグルトで和えておやつにしてほしい

25: 名無しさん 2008/10/24(金) 13:03:49
子供(3歳)がポテトサラダ食べてくれない・・・
じゃがいもが苦手なんだけど他のじゃがいも料理なら食べれます
でもポテトサラダは半泣き状態で拒む
義母は缶詰のみかんを混ぜろって言うけど、それってどうかなぁ
またはパイナップル
(旦那は確実に嫌がるだろう。でも子供に食べれるようになってほしい)

26: 名無しさん 2008/10/24(金) 13:21:06
>>25
こふきいもは食べます?

こふきいも食べさす
→こふきいもにマヨネーズつけて食べさす
→じゃがいものかたまり多めのポテトサラダ作って食べさす
というかんじで徐々に慣れさす。

27: 名無しさん 2008/10/24(金) 20:29:57
>>26
ポテトサラダのきゅうりなどの具ばかり食べて(器用にそれだけを取るんです)
きれーに芋だけ残しています。
こふきいも食べるかわかりませんがやってみます。
ありがとうございます。

40: 名無しさん 2008/10/30(木) 22:37:03
>>25
亀だけど、子供さんはマッシュポテトが嫌いだと見た。
芋を潰さないポテサラなら食べるんじゃね?

28: 名無しさん 2008/10/25(土) 03:27:15
甘やかしてんじゃねーよ、
そんなもん鉄拳制裁だ鉄拳制裁。
半泣きだからなんだよ?ぜんぜんあめーよ

29: 名無しさん 2008/10/25(土) 04:25:18
みかん入れると俺が泣くから駄目
はっさくとかりんごも不可不可不可不可

食いたくない奴に無理に食わす必要なし

30: 名無しさん 2008/10/25(土) 08:30:18
子供の皿だけにみかん入れればいいのに

32: 名無しさん 2008/10/25(土) 18:21:49
この先に食糧危機が必ず来る
その為にも何でも食べれる子にしたほうがいいよ
日本は自国生産率は実際には30%~40%
あとは輸入に頼ってる
甘やかすのは駄目だよ

33: 名無しさん 2008/10/28(火) 22:06:09
芋類だからいいかな?

さつまいもとシーチキンでポテトサラダ作っても美味しいよ。
本当はレーズンも合うんだろうけど、私はレーズン嫌いだから入れないw

34: 名無しさん 2008/10/28(火) 23:03:34
坊ちゃんかぼちゃをまるごとチンしてサラダを作ろうとしたらただの煮付けになってた

35: 名無しさん 2008/10/28(火) 23:45:28
ポテサラを無理やり食わすより、じゃがバターとかフライドポテトとかから
食わせて同じなんだよ、と分らせればいい。
でも基本的にイモ好きになると将来太る可能性が高いから、女子には勧めないw

36: 名無しさん 2008/10/29(水) 01:55:15
いやーやっぱ量だよ
芋だから太りやすいって事は無いと思う。
まぁマヨだのバターだのガンガン使って大量に食えば太るけど、
少なくとも栄養がある分、白米なんかよりマシ。

37: 名無しさん 2008/10/30(木) 01:24:48
白米はパンよりまし

38: 名無しさん 2008/10/30(木) 13:03:04
パンにポテトサラダはさんで食べるのが好き

39: 名無しさん 2008/10/30(木) 13:12:25
今朝パンにたっぷりはさんで食べたw

41: 名無しさん 2008/11/05(水) 01:46:51
そういえば子供の頃はポテトサラダってあんまり好きじゃなかったな。
できれば食べたくない部類の食べ物だった。
ホクホクの潰さない粉吹き芋(蒸かし芋)に、塩コショウや上からかけただけのマヨ(和えない)で
食べる方が断然好きだった。

今は大好きだし、食べれば美味しいのも判るんだけど
でも弁当や定食なんかについてるポテトサラダには何故かあまり食欲が出ない。
カボチャをマヨで和えたようなサラダも(美味しいのはわかるんだが)やはり避けてしまうし…

溶けたマヨ汁の油分と酢、きゅうりの水分とか色々混じってて、
何か水っぽいのが気持ち悪いんだよね。べちゃっとしてて…生っぽいというか。腹壊しそうというか。

子供にとっては、芋を潰した食感や見た目、微妙な酸味あたりが嫌な原因なのかもよ。

というか3歳なら、無理矢理今からポテサラなんか食べさせなくてもそのうち自然と食えるようになると思う。

48: 名無しさん 2008/11/26(水) 18:00:18
>>41
>きゅうりの水分とか
鍋で芋ゆでて、ゆでたら湯を捨てて、火はかけたまま芋の水分をとばしながら潰す。
芋がそこそこ潰れたら、そこにきゅうりとかいれて、水分をとばすw

43: 名無しさん 2008/11/23(日) 20:39:56
たのむから薄いりんごのスライスを入れておくれ…(´・ω・`)

71: 名無しさん 2009/07/02(木) 12:06:46
かぼちゃサラダはかぼちゃにあたりハズレがあるから賭けだよね。
ほっくりなら美味しくなるけど
べちょべちょだった時には…

>>43
りんごとかみかんとかいやー。

44: 名無しさん 2008/11/23(日) 21:47:52
ポテトサラダに、短く折ったパスタと、キュウリ、カニカマ(アラスカ等)コーン(缶詰)を入れます。マヨネーズはほんの少しだけ

貧乏レシピでした

46: 名無しさん 2008/11/26(水) 09:54:09
そういや見切り品で買ったジャガイモが大量にあるな
久々にサラダ作るか

晩酌のアテにもいいよね

47: 名無しさん 2008/11/26(水) 10:45:54
ポテサラおかずに飯食えないヤツは俺の敵

49: 名無しさん 2008/11/27(木) 00:26:47
生協で買ったレンチンの容器に芋、人参入れてチン 熱いうちに潰して冷めるまで放置
で、スライスきゅうり、ハム入れて塩コショウと少しのマヨを投入
マヨはポテサラを皿に持ってから各自お好みで 普通だなw

50: 名無しさん 2008/11/27(木) 00:27:53
>>49
持ってから→盛ってから

54: 名無しさん 2009/01/21(水) 14:16:29
ポテトサラダ冷凍してたら
クソまずくなった
ポテトもゆで卵の白身もガビガビw
たった10日で・・・

55: 名無しさん 2009/01/31(土) 21:18:59
ポテトサラダを毎日大量に作ってくれる人を嫁にしたい。

56: 名無しさん 2009/01/31(土) 21:57:23
なぜか女ボディビルダーを想像

57: 名無しさん 2009/02/11(水) 20:27:27
ポテサラ食いたい

58: 名無しさん 2009/02/12(木) 00:07:56
大人になってから食べられるようになりました>ポテサラ

59: 名無しさん 2009/02/12(木) 00:25:42
マヨネーズが苦手なので、塩コショウのみの味付けで食べてる。これはこれで美味しい!
同じ方いませんか?

60: 名無しさん 2009/02/12(木) 02:04:30
別にマヨラーじゃないが塩胡椒のみなら蒸かしただけのじゃがいも食った方が良くねぇ?
バターかツナ缶のオイルくらい欲しいな。

61: 名無しさん 2009/02/12(木) 15:57:49
沢山作ったんだけど、どのくらい日保ちしますか?

62: 名無しさん 2009/02/12(木) 15:58:53
すみません
>>61はポテトサラダです

64: 名無しさん 2009/04/04(土) 11:06:50
純りんご酢ちょびっと入れたらウマー

65: 名無しさん 2009/05/03(日) 14:37:23
久しぶりにポテトサラダ作ろうと思うんですが、じゃがいもの処理を悩んでます
1.まず茹でる時ですが
まるのまま皮付きで茹でて皮を剥くか、4等分くらいに切って茹でてから皮を剥くか

2.潰す時ですが
茹でて皮を剥いたものをボールに移して潰すか、鍋で水分を飛ばしながら潰すか(親はこっちでやってた気がします)

あとは ニンジン→一緒に茹でておいて混ぜ合わせる きゅうり→塩もみして水分抜いておいて混ぜあわせる
マヨネーズと塩コショウをして味付けして終了、の予定です
ジャガイモの処理の他に、何か加えた方がいい事あるでしょうか?

66: 名無しさん 2009/05/03(日) 21:57:47
>>65
皮剥いて2センチ角に切ってレンジでチン
ボウルに入れてバーミックス

具は塩揉み玉葱必須
あればオリーヴかケイパーかピクルス
粒マスタードもなかなかイケる

67: 名無しさん 2009/05/06(水) 15:28:48
ポテトサラダ、マヨネーズ使わないの。
マヨの変わりに塩ぽん酢で作るとさっぱりして美味しい。塩ぽん酢は【ミツカン・味わい柑橘塩ぽんず】使用。

79: 名無しさん 2010/04/05(月) 15:50:03
>>67
それはただのポテトサラダだな
旨くないだろ

80: 名無しさん 2010/04/14(水) 13:40:32
>>79
ポン酢かどうかはともかくマヨは必須ではないと思う。
というか逆に「ただのポテトサラダ」じゃないポテトサラダってどんなんだ?

68: 名無しさん 2009/05/06(水) 16:53:34
たまねぎが大の苦手なので自分は入れないんですが
他の人からはたまねぎが入っていないので残念賞をもらいます。
たまねぎ好きな人って多くてびっくりです。

70: 名無しさん 2009/05/11(月) 18:34:06
つーか逆にタマネギ無しのポテサラなんて考えられない、
アレは薬味として、具として、ひとつで複数の役割があるし。
無かったら平坦な味のつまらん食い物になると思う。

ただ>>68が下戸か子供舌だったらわかる、
あの風味はローティーンには早いかもしらん。

マヨはいらないというのには同意
退屈な味になるしな。

69: 名無しさん 2009/05/08(金) 12:57:24
是非好きになってください
世界が広がりますよ

73: 名無しさん 2009/07/03(金) 12:19:21
追記
カボチャはマッシャーで粗めに潰します。

83: 名無しさん 2010/09/16(木) 18:30:22
ポテトサラダにニンニクをきかせて大人の味付けにする。
邪道とか言われそうだが、それにウスターソースを
ちょっこしかけて喰うと旨い。
もちろんビールのアテ用だが・・・・。

85: 名無しさん 2010/09/30(木) 02:01:51
カスピ海ヨーグルト+塩+黒胡椒+砂糖+酢、でよく作ります。
生玉ねぎが駄目なので加熱して加える邪道派です。

89: 名無しさん 2011/05/03(火) 11:35:03.46
>>85
へるしーでいいね
マヨネーズでかゆくなるからやってみます

86: 名無しさん 2010/10/11(月) 07:05:17
オニオンスライスはらっきょう漬けて残った酢に漬けたの使ってる

90: 名無しさん 2011/05/19(木) 22:38:08.84
バーで食った角切りポテトサラダがおいしかったわ。ちょっと固め。

引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1220282298/

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