ヘルシーな春雨!ダイエット中にぴったりのオリジナルレシピを教えて!

1: 名無しさん 2005/03/27(日) 22:49:05
オリジナルレシピ教えて!
179: 名無しさん 2015/02/04(水) 18:00:31.82
>>1
春雨は決してダイエット向きの食材ではないよ。糖質たっぷり食材ですから。

何故なら原料はデンプンであり炭水化物だから。

実際、GI値は低いとされている一覧表がネットでは見つかるけど、実際に自分で測れば理解できる。つまり「血糖値は急上昇」します。血糖値が上がりやすい食材です。

181: 名無しさん 2015/08/07(金) 09:33:28.78
>>179
一食あたりの量で比較しろよな

2: 名無しさん 2005/03/27(日) 23:20:53
春雨はそんなに低カロリーじゃないですよ

3: 名無しさん 2005/03/27(日) 23:46:43
100gあたり342kcalらしいですよ

5: 名無しさん 2005/03/28(月) 09:47:11
>>3
それって乾燥した状態ででしょ?

6: 名無しさん 2005/03/28(月) 10:53:18
春雨ってご飯よりも高カロリー!?
白滝の方がいいじゃん

8: 名無しさん 2005/03/28(月) 16:19:22
>>6
もちろん。だってでんぷんが原材料だもん。
低カロリーだって思ってるかたがいらっしゃるとはちょっとビックリ。

7: 名無しさん 2005/03/28(月) 11:46:00
タイピーエンだ!

9: 名無しさん 2005/03/28(月) 16:38:32
カロリーの固まりみたいな門だよねw

10: 名無しさん 2005/03/28(月) 17:14:13
それは言いすぎかと

11: 名無しさん 2005/03/28(月) 22:58:01
98円ショップにあるインスタント?の春雨スープを毎日食べてる。92カロリーです。関係なくてすみません。

12: 名無しさん 2005/03/29(火) 04:00:47
乾燥重量で比較するとアレだけど、スープよく吸うし食感も食べごたえ
があるし、パスタやうどんそうめんと比べれば少量で満足感でるんでね
えか?
普通のカップのって、春雨は30gくらいで、自分はおにぎり1個と食べ
て満腹だけど、あの調子なら50gくらいで一食分に丁度いい気がする。
パスタなら100gくらいは食べるっしょ。

13: 名無しさん 2005/03/29(火) 11:33:18
鶏ガラスープの素にネギとしょうがを加え、お醤油をちょっと入れる。
茹でた春雨入れてちょっとだけ煮込んで、ゴマふって食べます。
他の食べ方知りたーい。カロリーとか考えてません。春雨大好き。

14: 名無しさん 皇紀2665/04/01(金) 18:34:08
カップ麺よりカップ春雨の方がカロリーが低いけどな。
この場合、お湯で戻るからフライしなくていいのが強み。

15: 名無しさん 2005/04/04(月) 12:32:10
春雨って炒めて食べるのしか知らなかった・・・
本来は汁物に入れるのか

16: 名無しさん 2005/04/16(土) 07:14:03
おはようにっぽんで熊本名物「太平燕」が紹介されてたよ。
春雨料理のインスタントものって結構あるんだね

18: 名無しさん 2005/05/10(火) 19:48:05
低㌍じゃないなら、なぜダイエット食品に使われるの?春雨ヌードルとか低㌍アピールしまくりだし。

20: 名無しさん 2005/05/11(水) 10:07:57
>>18
*一般的なカップ麺にくらべれば* 油で揚げたりしてないから確かに低カロリーだと思うよ

21: 名無しさん 2005/05/11(水) 20:53:31
>>18
中華麺やパスタよりは低カロリーにしやすいって事じゃないかな。
でもあくまでもでんぷん質(炭水化物)だからねー。

19: 名無しさん 2005/05/11(水) 05:26:27
何でか知らんが、春雨って多く食えないんだよね。

前に100gの春雨、全部麻婆春雨にして食おうとしたら
半分も食わない内に満腹、胸ヤケ状態になった。

少量で満腹感得るには持って来いだと思うよ。

22: 名無しさん 2005/05/14(土) 05:53:54
春雨200gを茹でて食ったら消化しなくて眠れなかった。
今も吐きそうで気持ち悪い。
ホント最悪だ。

23: 名無しさん 2005/06/03(金) 04:30:56
食物繊維もそこそこ含まれてるからうまいこと使ってやってくださいナ

24: 名無しさん 2005/06/08(水) 17:31:02
春雨はGI値が低いんだよ。
精白米81に比べて春雨26。
血糖値が上がりにくい。

春雨、もどして炒めてタラコバターと絡めて食べる。
スパより時間がかからない。
ダイエット関係なし。

25: 名無しさん 2005/07/02(土) 13:14:43
春雨がたくさんあったので、昨日、今日とパスタの変わりに使ってみました。

ベーコンとアスパラとにんにくをバターで炒め、牛乳と生クリームを入れ、
パルメザンチーズを溶かしていきます。塩と胡椒で味を調え、ゆでた春雨を
ドバーと入れる。

カロリー高いけど、うんまい。

春雨は少量でおなかいっぱいになるみたいなんで、少しでいいよ。

26: 名無しさん 2005/07/02(土) 16:04:53
あのさー。春雨ってデンプンが原料のやつと、豆のが原料のやつがあるの知ってる?豆が原料のやつは緑豆春雨ってやつなんだけど。だから、デンプンが原料のはダイエットに向かないです。春雨を買うときは、表示を見てから買いましょう。

27: 名無しさん 2005/07/02(土) 16:47:33
よくわからんけど豆も主成分はデンプンじゃないの?

28: 名無しさん 2005/07/03(日) 03:38:26
ダイエットなど気にしない。
明日も春雨を食べるよ。

キュウリを切って、レタスをちぎって、シーチキンとマヨネーズと塩コショウでサラダにして
山盛り食べるよ。

しばらく朝ごはんは春雨です。

29: 名無しさん 2005/07/12(火) 03:16:11
業務用はるさめが家に1500gあります
どう料理したらいいのやら・・
試してみて良かった春雨レシピ何でも教えてほしいです・・

ちなみに一人暮らし、電気コンロ(1口)

30: 名無しさん 2005/07/14(木) 23:14:46
春雨1.5キロってとてもかさばりそうですね・・・
スープに適当に入れてたら一食で100~150グラムくらい食べるから
すぐなくなるとは思うけど。
麺を食べる感覚で料理したらいいのでは。
以前出てた、パスタ風にするのおいしそう

31: 名無しさん 2005/07/14(木) 23:33:46
麻婆春雨のレシピでおすすめがあったら教えて下さい。
持ってる料理本のレシピで作ると、イメージしてるのと違うので・・
ちなみに持ってる料理本のレシピはスープの素を入れて作る作り方です。

あと中華風春雨サラダの手軽な作り方も知りたい(中華ドレッシングを使うのでなく)です。

32: 名無しさん 2005/08/29(月) 16:01:47
1.耐熱ガラスボウルに乾燥した春雨と水カップ1/2程度を入れラップして電子レンジで3分
2.電子レンジから取り出して、ゴーヤ(半裁→わた抜き→スライスしたやつ)を加え、
  醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2の割合で入れる。(好みで出汁などを加えても)
3.再びラップして電子レンジで5~10分(ゴーヤの固さのお好みで時間調節)

出来上がり。
 香り付けにごま油をたらしたり、鷹の爪を入れてもグッドです。

33: 名無しさん 2005/08/29(月) 16:20:44
コピペだけど

49 名無したん夏バテ中(;´Д`)ハァハァ 02/08/13 22:37
今日適当に作ったレシピ

材料
 ナス、トマト、春雨
タレ
 ポン酢、おろし生姜、ごま油、ラー油、他適当な薬味

1.ナスを一センチ角ぐらいの大きさで、適当に切る
2.フライパンに油を多めに曳いて、適当に炒める
3.炒めたナスを適当に冷やす

4.その間に、春雨を適当に茹でて、適当な大きさに切る
5.トマトを一センチ角ぐらいの大きさで、適当に切る
6.タレを適当に混ぜる

7.全部を適当に混ぜる

好みでタレに、いろんな物を適当に混ぜてみてください
お薦めはキムチ

34: 名無しさん 2005/08/29(月) 19:03:26
補足

私は全然OKだけど、ゴーヤの苦味が気になる場合には下茹でしてください。

35: 名無しさん 2005/08/29(月) 20:31:37
春雨で韓国料理のチャプチェっていうの作れるよ。
すっごくおいしいです。

36: 名無しさん 2005/08/30(火) 02:32:22
チャプチェって甘辛い奴?

37: 名無しさん 2005/08/30(火) 11:51:43
そうです。
食べたことありますか?

38: 名無しさん 2005/08/31(水) 19:10:31
チャプチェ
インスタントのやつ売ってるよね。

39: 名無しさん 2005/10/11(火) 21:40:49
インスタント春雨ヌードルに春雨を投入して増量させる

40: 名無しさん 2005/10/17(月) 00:24:35
カップのキムチ春雨が大好きで
自分で作ってみようと思いやってみましたが不味い・・・
どなたか作り方知りませんか?
あと中国産、北朝鮮の野菜とか買わないほうが良いと聞き
春雨も中国産の止めました・・・
皆さんは中国産とか関係なく食べてますか?

51: 名無しさん 2005/12/07(水) 19:49:02
>>40自分もあれが好きで、春雨にはまった

キムチ鍋の元を少量使うと出来そうだと思う・・やってみたこと無いけど
野菜いっぱい入れて食べたい・・・

41: 名無しさん 2005/10/22(土) 02:22:04
タイの春雨サラダ激しくウママママ~

あっという間にできる。野菜たっぷり油なし、おすすめ。

タイ料理屋とかタイ人に聞くと必ず、このサラダの味付けは

レモン汁+魚醤(fish sauce) だけ

というが、それだけじゃタイレストランのサラダの味にはならない!
なんか出汁が効いてるんだよなあ・・ということでかなり近い味になった
レシピ載せときますね

昆布茶+熱湯+アジアの店なんかで売ってる甘辛チリソース+レモン汁+魚醤(fish sauce)

これを混ぜておく。
えびと春雨をゆでる。
えびは早めに出して上記のソースにつけて置く。
春雨は水で冷ましてソースに絡める。

後はお好みの野菜(冷蔵庫にあるものでよい)、香菜があればなおよし、を混ぜる。

完成!

42: 名無しさん 2005/11/03(木) 10:44:36
スーパーでよく売ってる「ミックスベジタブル」を炒める。お好みでソーセージ等の肉類も一緒に。
塩・胡椒で下味を付けた後、鶏ガラスープを注ぎ、沸騰したら春雨を突っ込む。
春雨が柔らかくなったら、溶き卵でとじて完成。色々やってみたが、鶏ガラが一番合う。

43: 名無しさん 2005/11/03(木) 22:35:23
春雨は油ものと相性が良い。
・普通に戻して炒め物の具
・そのまま油で揚げて、サラダにかけたりフライの下にひく
・揚げ物の具や衣にも

46: 名無しさん 2005/11/24(木) 22:35:30
業務用のはるさめを買ったので
夜は春雨にしてちょっと痩せようかなと
春雨サラダがおいしそいうだった
もどした春雨にトマト ワカメ タマネギ
ドレッシング
春雨パスタおいしそう やってみます

48: 名無しさん 2005/11/29(火) 06:34:48
春雨は案外カロリー高いジョ

49: 名無しさん 2005/11/29(火) 08:24:03
春雨はカロリーはそんなに無いが炭水化物が半端無く多い

50: 名無しさん 2005/11/30(水) 00:17:37
落とし穴だね

52: 名無しさん 2005/12/17(土) 19:15:28
イモでんぷんの春雨はダメ!緑豆の春雨に限る!!!!

58: 名無しさん 2006/02/21(火) 10:03:54
>>52
ですよね。ふつうの春雨(イモでんぷん)のほうが
ツルツル感があって食べごたえも腹持ちもするようで
どちらかといえば好きなきもしますが。
昨日、緑豆春雨に切り替えました。

53: 名無しさん 2006/01/25(水) 07:02:11
朝、白米がなかったから試しに味噌汁に春雨入れてみた。
意外とウマー

56: 名無しさん 2006/01/26(木) 19:01:28
緑豆春雨は冷凍できますか?
調理済のものを弁当用にストックしておきたいのですが。

67: 名無しさん 2006/05/03(水) 20:57:35
冷凍したらどうなるか気になってきたら>>56が目に入りました。
冷凍したら品質悪くなるのかな…?

57: 名無しさん 2006/01/26(木) 20:24:48
春雨サラダ。
きゅうりとハム切って、あと醤油と胡麻油少し入れて、最後に白胡麻を少し加える。

あとは野菜スープに入れたりかな

59: 名無しさん 2006/02/21(火) 21:05:07
ヤム・ウン・セン(もどき)作ってみた。
タイ人に食べさせたら怒るかもしれないが、自分的には旨かった。

1、器にナンプラーとポッカレモンと砂糖と、冷蔵庫にあった賞味期限一年近く前の
「タイしゃぶのたれ(スイートチリソース味)」、チューブにんにく、赤唐辛子の輪切りを
適当に混ぜる。
     ↓
2、たまねぎとセロリの茎をスライスしとく。セロリの葉っぱはちぎっておく
     ↓
3、鍋に湯を沸かし、乾燥小エビ入れる。挽き肉入れる。挽き肉ほぐしたら
火を止めて春雨をぶち込んで戻す。
      ↓
4、春雨を戻したら網で鍋の中身を漉す。漉したスープは跡で工夫して飲もう。
     ↓
5、2と3をを1に入れて混ぜ合わせ、冷やす

美味しかったけど、全然辛味が足りなかった。かなりの量の赤唐辛子を入れたのに。
赤唐辛子ってやっぱり熱を加えないと風味も辛味も出ないのかな。

70: 名無しさん 2006/05/19(金) 03:16:29
>>59
ヤムのドレッシングにドライチリパウダー入れるといいよ

60: 名無しさん 2006/02/22(水) 02:36:27
インスタント春雨ヌードルとして売ってるパッケージと表記を見ては参考にしたりしてw自分で作ってる。
こんなのが合うかな美味しそうかなって

61: 名無しさん 2006/02/22(水) 02:56:48
うちの春雨サラダは春雨、ハム、きゅうり、たまごの薄焼き、ゆがいたにんじんを
食べやすく5㌢×1㌢くらいに切って、酢>しょうゆ>砂糖>酢多め>ゴマ油
を混ぜて。
たくさん作って次の日も食べれる、飽きないおいしさ。

64: 名無しさん 2006/03/06(月) 18:44:03
>>61
つまり三杯酢に胡麻油を足したタレ(ドレッシング)ということでFA?

62: 名無しさん 2006/03/01(水) 20:57:29
最近はまってつくってる春雨料理

材料
はくさい4~5枚 きくらげ(適量)
豚肉(こま、バラ薄切り等ベーコンやハムでもいいかも)
緑豆春雨 中華スープのもと

白菜●根元→そぎ切り 葉→ざく切り
きくらげ●もどして食べやすい大きさに
豚肉●酒と醤油にしばらくつける
春雨●適当な長さに切る

ごま油で豚、白菜(根を先に入れる)をいためる。
火が通ったら水を入れ、スープのもとを適当に入れる。
そこにさらにお酢、砂糖を入れる。味をみて醤油とかもいいとオモ。
甘酢っぽいかんじのスープにして、しばし煮る。
煮えたら春雨を入れ、春雨にスープを吸わせてできあがり。
水溶き片栗粉でとろみをつけても。

63: 名無しさん 2006/03/01(水) 21:39:26
春雨を、米と一緒に炊飯器に入れて炊いてみた。
味はそんなに…。普通の白飯食ってるのとそんなに変わらない。
㌍気にする人はどうぞ。コツは春雨を出来るだけ細かく切る事。

65: 名無しさん 2006/04/27(木) 20:34:02
今日は春雨でナポリタン作りました。(コンソメの素と胡椒、ケチャップで味付け)
普通に麺の代用として大アリだったのですが、
栄養成分でグラム350キロカロリーって乾麺の状態・・・ですよね?
ぱっと見ご飯と同じくらいだけど、戻すと大幅にかさが増えるので
ご飯より全然カロリーとらなそうですよね。
後は、汁気を吸い込んじゃうから塩分の問題かな・・・

68: 名無しさん 2006/05/16(火) 17:54:12
辛くて濃厚な麻婆春雨を作りたい!

ネットで検索して出て来たレシピを試してみたけど、私の思い描く
ものでは無かった。
一体、あの店の麻婆春雨には何が入っているのだろう?

69: 名無しさん 2006/05/19(金) 01:29:30
キュウリの千切り
鶏のささ身
春雨
白ごま

これらを混ぜて、サラダ菜で包む。
更にそれをライスペーパーで巻いて生春巻。

焼肉のタレや、冷しゃぶのタレで食べるとウマー(^∀^)。

71: 名無しさん 2006/05/19(金) 10:35:06
春雨+キムチ+鶏がらスープの元+砂糖+しょうゆ
ウマー

72: 名無しさん 2006/05/22(月) 20:09:44
豚汁作って食べた次の日とかの残り汁に
春雨入れて煮込む。
自分好みとしては太めの春雨がいい。
夕飯に豚汁だった日は次の朝は必ず豚汁春雨を食う。
この春雨が食べたいがために豚汁作るようなもん。
友人が教えてくれた。
「好みあると思うけどもしよかったら試してみて」と。
教えてくれて感謝、感謝。

73: 名無しさん 2006/05/22(月) 21:30:26
うちではアサリの酒蒸しの完成直前に固めにゆでた緑豆春雨を投入。旨い汁を吸った春雨がサイコー!

74: 名無しさん 2006/05/22(月) 22:17:24
なんか どれも美味そうだ ちょうど春雨いっぱいあるから、明日は春雨祭りじゃー!!

75: 名無しさん 2006/05/23(火) 03:21:16
春雨切ってて手が痛くなったよ。
大量の束で買ったら、一本が50センチくらいあるんだもん…(涙
でも明日はこれでヤムウンセン。

78: 名無しさん 2006/07/19(水) 08:24:40
100gあたり342kcalって事は、ご飯2杯分くらいかな?

102: 名無しさん 2006/11/29(水) 01:08:32
>>78
遅レスだが100g300kcal以上ってのは乾麺の状態でな。
あまりにも勘違いしてる奴が多いんで言っておく。
乾麺のまま食う奴なんてどう考えてもいないだろw
春雨は戻したあとは約4倍に増えるから、
調理後の春雨自体は普通100g100kcalも行ってないぞ。
でなけりゃダイエット食なんかに使われるわけないだろ…。

引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1111931345/

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