添加物を落とすにはボイルが一番⁉ウインナーの正しい食べ方は?

1: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:08:55.41 0
中までしっかり熱を通すなら煮たほうが良いのだろうけど
39: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:41:38.44 0
>>1
焼く
蟹とかもそうだけどお湯で茹でると旨味が逃げちゃう
煮込み料理はスープに色んな食材の旨味を出すためにグツグツやるのに、蟹や肉を茹でて食うやつはアホ

2: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:09:36.55 0
煮るてw
バカかこいつ

6: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:11:53.54 0
>>2
おでんってパターンが

14: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:17:12.94 0
>>2
カレー鍋に入れるとうまいよ

59: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:05:56.52 0
>>2
ポトフをご存じない?

3: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:09:59.02 0
少量のお湯で焼き煮で

4: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:10:39.71 0
ボイルてことか

ソーセージによるな焼いた方が美味しいのもあればボイルの方が美味しいのもある

5: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:11:33.12 0
シャウエッセンの中の人はボイルがベストだと明言していたよ

7: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:12:03.04 0
焼いたのと茹でたのでそれぞれ違う味わいがある

8: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:12:41.88 0
売ってる側はボイルしたときのプリッて食感や音を楽しんでもらいたいらしいから
ボイルにして食べたいところだが焼いた方がうまい

9: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:13:34.64 0
ものにもよるその時の気分にもよる

10: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:13:36.47 0
ボイルして焼く

11: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:13:57.03 0
安物は焼く

12: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:14:42.44 0
ココリコ田中が日ハムの社員に
シャウエッセンは茹でて下さいと言われてたな

13: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:16:45.83 0
とりあえずおでんの中にぶっこむ

15: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:18:19.39 0
煮るってw

16: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:18:26.91 0
あーおでん��の具材にすると美味しいよね

17: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:18:29.84 0
俺のウインナーは生で下の口で味わうのが最高だぞ

23: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:23:16.50 0
>>17
串にさしてBBQで

18: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:19:06.00 0
茹でると旨味の大半は煮汁に出てゆく

19: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:19:15.81 0
ボイルも好きなんだけどポトフやおでんなんかに入れちゃうと
もう出汁の抜けたあんまりおいしくないやつになっちゃう
なんだかんだ炒めたのが一番うまい気がする

20: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:19:39.81 0
おでんに入れるウインナーすこ

21: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:20:41.30 0
炒めても破裂しないウインナー開発してほしい

22: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:21:03.80 0
俺のバイエルンをおでんくんにぶちこめばいいんだな

24: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:23:20.12 0
ひとくちフランクかポークビッツなのに偉そうに

25: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:24:11.50 0
炒める → 塩コショウ
焼く → しょうゆ
揚げる → ケチャップ
茹でる → マスタード or マヨネーズ
煮る → スープ

28: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:26:03.25 0
>>25
マヨネーズ → からしマヨネーズ

26: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:25:40.38 0
煮焼きが1番なのに(≧∀≦)
フライパンに少し浸かるくらいの水を入れ
沸騰させて水が無くなるまで煮る
水が無くなったらそのまま炒める
塩胡椒で味付けして出来上がり

27: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:25:47.75 0
カリッカリに焼くのが正解

29: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:28:46.04 0
カリカリに焼くのはベーコンやろ

30: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:31:08.43 0
揚げすぎるとしわしわのチンポみたいになる

31: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:31:46.14 0
余分な添加物を溶かすためにはボイルのほうが良いらしい

32: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:32:25.69 0
レンチン

33: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:33:03.27 0
焼きで芯まで熱々にしようとすると皮が割けてカリカリになってしまうな

34: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:33:16.45 0
辻が流しソーメンにウインナーいれてたような

35: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:33:41.51 0
揚げてなきゃどっちでもいい

36: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:37:17.31 0
タイプによって違うよ

白いのは茹で茶色いのは焼きが良い場合が多いが
一概にも言えない

この前テレビで見たソーセージ職人は焦げる程焼いてた

37: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:41:10.35 0
あんなしょっぱいのに更に塩をかけるのかよ

38: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:41:25.65 0
ウインナーは“茹でる”だろ

40: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:42:21.97 0
マスタード&ケチャップだよな

41: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:44:06.49 0
ボイル(茹で)した後に軽く炒めて
焼き色をつけるのがよい
て結論出てたはず

42: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:44:25.60 0
香ばしくなきゃウインナーじゃない

43: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:46:29.05 0
燻す

44: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:47:47.03 0
馬鹿みたいにボイルで食うのなんて日本人だけ

45: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:48:17.96 0
茹でたら全部肉汁出ちゃうからな
ボイルして食う奴はバカ

49: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:50:08.97 0
>>45
そうそう
旨味が逃げてカスカスになるときある

47: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:49:17.30 0
茹でるならせめて70度以下にしないと
沸騰してるお湯で茹でる奴は料理分かってない

48: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:49:48.12 0
さっと湯通しして焼く
もしくは蒸す
茹でるのはエグミなんかを出してしまうための調理法
美味いもんには不向き

50: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:52:14.50 0
ジョンソンヴィルは電子レンジ

51: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:52:23.80 0
レンチン一択だろ

52: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:55:42.39 0
タコさんは焼いて

53: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:56:09.46 0
メーカーは茹でるのを推奨してるよな

54: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:57:37.52 0
焼くと油っぽくて駄目だわ

55: 名無しさん 2017/12/25(月) 17:58:50.68 0
一般に浸透した食べ方に忖度してるだけ
ウイスキーだってなんでもかんでもハイボールだろ

56: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:00:21.26 0
焦がした方が風味が出て美味いだろ
発がん物質が出来て体には悪いだろうが

57: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:03:59.63 0
ボイルすると食べるとき中から灼熱のマグマみたいな汁が出て来てむかつくから焼いた方がいい

58: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:05:20.23 0
旨味の溶け出した油で白飯をヌラヌラさせながら掻き込むのが旨いんだろ

60: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:06:28.21 0
グリル焼きが香ばしくてカリッカリで美味しいよ

61: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:10:51.10 0
ボイルして少し焼く

62: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:16:25.78 0
切らないとカリカリにはならないよね
パツンパツンで食べたらカリっとはするけど

63: 名無しさん 2017/12/25(月) 18:52:42.17 0
おでん

64: 名無しさん 2017/12/25(月) 20:28:14.35 0
お前らが有り難がる「肉汁」って練りこんだ豚の脂だぜ?
脂身食ってろ!

豚の脂肪の塩漬け食べてみたい気もするがあれどうなんだろ

65: 名無しさん 2017/12/25(月) 20:44:11.12 0
お前ら素人過ぎてクソワロタ

最強なのはさっと30秒程熱湯でボイルしてから炒めるんだよこれマジ最強

どっちかだけとか素人丸出しで恥ずかし過ぎるわ最強状態にして食べないなんてウィンナーに失礼だよ

66: 名無しさん 2017/12/25(月) 22:56:26.58 0
そのまま食うかレンジでチン

67: 名無しさん 2017/12/25(月) 23:46:37.28 0
けつの穴に入れて一日仕事して帰ったら取り出してビールで流し込むと最高
話題の低温調理
そして気持ちいい

68: 名無しさん 2017/12/26(火) 04:25:27.22 0
そしてつまらない

69: 名無しさん 2017/12/26(火) 04:37:45.59 0
ホンダラッタ ホイホイ

70: 名無しさん 2017/12/26(火) 04:41:52.46 0
ののたんに聞け

71: 名無しさん 2017/12/26(火) 06:07:05.97 0
メーカーはボイル押しだけど
安いのは皮のパリパリ感や中のジューシーさが無いので
焼いて味付けした方が旨いよね

引用元: http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1514189335/

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