高たんぱくで低カロリー食は実は危険⁉体脂肪率が一桁台だと、虚弱体質になる可能性も!

1: 名無しさん 04/05/03 06:14
例えば、鶏の胸肉やささみをよく買うんですがどう料理したらいいのかわかりません。
美味しい調理法を教えてください。
鶏以外にも比較的、高たんぱく・低脂肪・低炭水化物なメニューのレシピ、
または、自炊でなくても外食や調理済み食品があったら教えてください。
でも、比較的安いほうがいいかな。
157: 名無しさん 04/06/01 23:53
鶏ハム仕込み中でつ。
楽しみだ。

158: 名無しさん 04/06/03 20:11
動物性蛋白はとりすぎないほうがよい。
やはり、玄米菜食が基本だな。

164: 名無しさん 04/06/05 23:35
フライビーンズ1袋480kcalタンパク質31g92円
納豆3パック300kcalタンパク質23g90円
ししゃも5尾200kcalタンパク質24g100円(カルシウム0.5g)
煮干100g320kcalタンパク質69g100円(カルシウム2.2g、亜鉛7.2mg)

165: 名無しさん 04/06/07 23:36
煮干ってどうよ?成分表示では3/5が蛋白質。
それとカルシウムも同時に補給できるし。
小さい頃、親に無理矢理食わされてた。

167: 名無しさん 04/06/12 22:22
鶏ハム作って食べてみた……激しく(゚д゚)ウマー

169: 名無しさん 04/06/15 22:18
まず毎食、大豆。

170: 名無しさん 04/06/16 01:07
かまぼこ、魚肉ソーセージ

171: 名無しさん 04/06/16 13:38
試合が近いアスリートです。瞬発、自給両方兼ね備えなければならない競技です。
これからカーボンローディングに入りますが、たんぱく質との割合はどのように
したらいいでしょう。また疲労回復を考えるなら、食物からのたんぱく質は何が
いいでしょう。

173: 名無しさん 04/06/16 14:51
>>171
デカスロンですか?

172: 名無しさん 04/06/16 14:01
カーボンローディングですか
がんがってください

175: 名無しさん 04/06/22 00:47
理研のノンオイルスーパードレッシング青じそ
野菜につけると美味しい

184: 名無しさん 04/07/04 21:49
豆腐+カッテージチーズ+ポン酢のサラダ。
試してみてください。味もなかなか良いです。

185: 名無しさん 04/07/04 22:17
豆から豆乳作る。豆乳は油は牛乳より低く低脂肪乳より高いぐらい。
あまったオカラでハンバーグ風おから焼き
卵と魚(シラスや煮干しを荒めにぐだいたものとか鮭フレーク)と塩コショウ
混ぜて焼いてケチャップとデミグラスソースかけて出来上がり

高タンパク・低カロリーなメニューと言うより
安くてタンパク質を多くとるにはになったかな

186: 名無しさん 04/07/06 22:10
別に医者じゃないんだが俺が先生と呼んで腰を治して貰ってるおっさんが言うには
「金を使って体を壊している。」なんだって。
動物性たんぱく質や油、乳製品、魚、特に卵関係(イクラやウニなど)が駄目だそうだ。

192: 名無しさん 04/07/07 22:48
>>186
動物性食品も減らしたほうがいいだろうけど
だからといってマーガリンやショートニングに置き換えると
トランス脂肪の問題が出てくるよ。
ご注意。

187: 名無しさん 04/07/06 22:59
じゃあ何がいいんだ

188: 名無しさん 04/07/07 00:24
ぷろていんが一番高たんぱくです

189: 名無しさん 04/07/07 00:58
私の周りに玄米で月に5キロぐらい痩せた人が結構いる。
何でいいの?

191: 名無しさん 04/07/07 22:26
>>189
もともと、しっかりと咀嚼しないで米の飯喰ってる人じゃないすか?
玄米って、しっかり噛まないと極端に消化悪くなるよ。

194: 名無しさん 04/07/07 23:41
一般的には、炭水化物を中心とした食事がよいとされているから
たんぱく質や脂肪の過剰な摂取は健康的ではないと言えなくもないね。

195: 名無しさん 04/07/07 23:44
ナチュラル・ハイジーンはどう?
検索すれば詳しい本や情報などが出てくるので参考にしては。
基本として午前中果物、他は野菜+たんぱく質or炭水化物一品
ってやつ(全部果物が人類の本来の姿らしいが。猿系もそうだし)

196: 名無しさん 04/07/07 23:47
ちなみに俺は食事の6割以上果物で生活してる。
たんぱくor炭水の一品食うとき野菜食うのが理想だが
食費が嵩むのでそれはあまりやらないが。
外食、コンビニでの方法は知らんが
果物は包丁で切ったり剥くだけだから手間もかからないし。
パイン丸々一個とかコンビニ弁当並の値段で腹がいっぱいになるよ。
動物性は全くと言っていいほど取ってないが元気元気。
本には人間はそんなにたんぱく質必要としておらず、
動物性食品を取らなくても生の果物や野菜、
豆製品程度で補えるって書いてます。

197: 名無しさん 04/07/07 23:53
そりゃ、高蛋白の食事は体にいいわけないやな。
トレして、筋肉つける目的だからぎりぎりの線で取ってるだけ。

199: 名無しさん 04/07/09 01:05
いや、まぁ民間療法なんでね、信じるか、信じないかなんだよ。
「生食」や「マクロビテック?」に近い考えなんだろうね。
俺としては薬を飲まない主義なんでね。

この板でこう言う事を書くのはなんだけど
腰痛ってのは、接骨医や、整形外科に行っても余り治らないでしょ?
それは内臓疾患とも連動してたりするのが多いからだよ。

特に腎臓なんか痛めたら薬を飲むだけで負担になっちゃう
サプリにしたって、過剰分は腎臓に負担をかけるのは一緒だしね。

昨日の晩は小豆入り玄米ご飯と、ワカメのスープ、野菜炒め

今朝は野菜ジュースだけ

200: 名無しさん 04/07/09 13:06
今料理を習いに行ってますが、どうしても肉類やアルコール、お菓子は
食べたくなります。皆さんはどうですか?

202: 名無しさん 04/07/09 15:57
>>200
それなりに運動量があるなら、常識的な範囲での摂取は良いのでは。

210: 名無しさん 04/07/12 09:30
>>200
俺は板前です・・・・・毎日が辛い

201: 名無しさん 04/07/09 15:40
料理目の前にするとそりゃ食いたくなるだろ。
我慢するしかない。

203: 名無しさん 04/07/09 18:26
どこかでマクロビっぽいご飯を食べられるレストランを
ご存知ありませんか?

204: 名無しさん 04/07/09 19:38
>>203
伊勢丹の食堂街にある、その名も「チャヤマクロビオティックレストラン」。
おいしいとは思えなかったが・・・

おばちゃんばっかりだよ。

206: 名無しさん 04/07/11 11:38
体脂肪燃焼をアシストする食材ってどういうのが手頃ですか?

207: 名無しさん 04/07/11 19:38
>>206
珈琲

209: 名無しさん 04/07/12 02:53
>>207
缶入りのブラックでも桶?

208: 名無しさん 04/07/11 22:26
玄米美味しいよね。腹持ちもいいし。
土鍋でじっくり炊いた玄米はウマー。

211: 名無しさん 04/07/17 21:04
>>208
玄米は、本当に美味いです。
うちも、子供が大きくなったら、再開します。

212: 名無しさん 04/07/19 03:41
玄米みたいな消化の悪いもん食えるか
まずいし。白米のほうがおいしいわ。玄米程度の栄養なら他の食品で充分満たされる。

216: 名無しさん 04/07/21 16:26
>>212
そうかあ? 玄米って、普通に美味いぞ。
まあ、不味いと思うならそれでいいけど…。

213: 名無しさん 04/07/21 15:05
有機農法で作っている米でも、その有機肥料の中に化学肥料ぎっしりの飼料を喰わせて出させた農薬濃縮ウンコが使われてたりするわけで
そんな米を玄米で食うなんてことはしたくないな

214: 名無しさん 04/07/21 15:18
米と砂糖ってカロリーいっしょ。ご飯を食うことは砂糖を食ってるのといっしょのカロリーあるよ

215: 名無しさん 04/07/21 15:33
>>214
どこがいっしょなんだ。
ご飯100gと砂糖100gのカロリーが同じなのか?
カロリーとは何かを勉強してから来い。

217: 名無しさん 04/07/24 01:06
>>215 >ご飯100gと砂糖100gのカロリーが同じなのか?

同じだよ

218: 名無しさん 04/07/24 01:13

はいはい、おバカなお子様はもう寝ときw

砂糖→炭水化物100%
ごはん→半分近くが水分で炭水化物50%以下

219: 名無しさん 04/07/24 05:12
正確には精白米と砂糖はカロリーがいっしょ

220: 名無しさん 04/07/25 12:47
鮭とか結構脂肪あるんだけど
焼くと結構、落ちるんだよね。
焼き魚定食+ワカメスープ+withノンオイルドレッシング
をフツーに食べていれば、脂質がフツーに取れる。
急激に落せはできないんだけどね。

221: 名無しさん 04/07/25 23:38
>>220
その鮭の焼き油にはアルファリポなんたら酸とか言って、
とても脂肪燃焼に効力を発揮するんじゃ?
他にも、ピスタチオ、ピーナッツ、アボカド、ジャームオイル、
フィッシュオイル、フラックスオイル、サフラワーオイル、
米油、CLA・・・・・・

脂肪分を敵視するよりも、積極的に摂取すべきでは???

222: 名無しさん 04/08/31 22:38
単純にササミか胸肉をしょうゆと塩で茹でてるよ。
1回に5日分ほど茹でて、タッパーで冷蔵保存。
昼はほとんどホカ弁かスーパーの弁当なので、味が濃いので
パサパサササミと一緒に食べると丁度いい(ウマー。
当たり前過ぎてスマソ。

224: 名無しさん 04/09/30 18:24:51
確かにサバ缶すごいな…

たんぱく質19.3g
脂質5.4g
炭水化物11.4g

これで128円なら家計にも( ゚Д゚)ウマー

228: 名無しさん 04/10/17 18:30:14
ヘルシオ買って使うとかかな?
油無しでから揚げできるし。

229: 名無しさん 04/12/11 13:16:41
日頃から食事にだけは気を付けてます。
もともと揚げ物は好きではないし、揚げ油の後始末なども面倒なの
で、ほとんど揚げ物は食べません。玄米を基本に、野菜、魚などを
中心にしています。以前は職場に弁当も作っていっていたので
すが、7月頃、残り物を詰めていたら痛んでいたらしく、食あたり
になってしまったので、それからは控えています。

230: 名無しさん 04/12/17 00:01:59
パスタ150g、玉葱Lサイズ1/2、卵Lサイズ1個、ミートソース100gと
ご飯0.75合、納豆100g、梅干1個
どちらがカロリーが多いですか?
納豆だけで200kカロリーあるから、ご飯の方が多いでしょうか?
朝食、昼食、夕食として食べるなら、いつがいいですか?

233: 名無しさん 04/12/20 12:32:39
頭弱いな、自分で調べろ!減量中なら朝、別に体重脂肪きにしないならいつでも、パスタも米もすきにやれ

238: 名無しさん 05/01/19 23:46:57
マグロ赤身を刺身でどうぞ

239: 名無しさん 05/01/23 15:25:05
サバ缶は少し苦手なので、かわりにマグロ缶食べてます。
タンパク質 22g
脂質    1.2g
炭水化物  10g

100円
タンパクの割合的には同じぐらいなんですが、サバ缶には大切な脂肪が入っているからサバ缶のほうが健康にいいんでしょうか。あとは、間食代わりにかつお節を食べてます。ぱさぱさするのと周りがかなり散らかりますけど、よく噛めばだしが出たりしてそれなりにいけますよ。
皆さんどう思われます~

241: 名無しさん 2005/04/08(金) 18:15:02
ここでシーチキンが高タンパクだと知って
ノンオイルで水煮のシーチキンを発見しました。
今度は低脂肪チーズとやら探してみます。

良スレだと思うのに書き込みが少ないのが残念です。

242: 名無しさん 2005/04/14(木) 22:12:40
豚肉+卵+豆腐+ニラのみそ汁って、美味いし、疲れもとれるよ。
自分的にはビタミンB必要なので、豚肉ですが、
それが気になる人は、鶏肉でもいいと思います。
とにかく、美味いし、元気が出ますよ。

243: 名無しさん 2005/05/02(月) 22:42:04
マクロビオティック始めて4ヵ月目突入。
ベジタリアンよりは理論的かなと思って始めました。
天然酵母起こしたり、植物性デザート作ったり、楽しんでやってます。
今まで野菜の農薬とか、南国のフルーツとかあまり考えずに食べてたけど
そういう点ではなかなか勉強になりました。
自分が食べるものを選択する自由があると改めて気付かされました。
思想ぽいのは置いといて、自分が納得できた部分を取り入れるだけでもいいですよね。

GWに玄米ダメなお客さん用に白いごはん炊いたけど、
炊飯器開けたら真っ白でなんか気持ち悪かった。

244: 名無しさん 2005/05/09(月) 23:19:08
カロリーコントロールアイス

245: 名無しさん 2005/05/11(水) 13:29:57
マクロを挑戦したばかりの者なのですが、
有機栽培の野菜を選んで食すというのは良いのですが、
近くの店の有機栽培コーナーが小さく、限られた野菜しかありません(人参・牛蒡・葱とかオーソドックスなもの)。
マクロの野菜は絶対に有機栽培でなくてはならないのでしょうか・・・・・?

247: 名無しさん 2005/06/02(木) 21:49:56
キューピー乾燥卵白ってのがプロテイン並みな高タンパク低脂肪なのだがこれってどうなんだ?
料理にもうまく組み込めそーだし使えるだろうか?
だれかためしてみない?

249: 名無しさん 2005/09/16(金) 09:39:04
鶏ムネ肉をレンジで蒸し?て食べます。
皮は、買ってきてすぐ剥がして冷凍庫へいれていますが、なにせ面倒。
皮って細かい部分はなかなか取れなくて。

皮のまま冷凍して、レンジで蒸したらどうなりますかね!?
皮の部分はすぐ区別できますか!?

254: 名無しさん 2006/03/07(火) 22:26:25
>>249
キッチンバサミで薄皮ごと切り取る

モチロン脂も取る

鶏は痛むのも早いので皮はビニ袋に入れてゴミ出しの日まで冷凍

でないとクサ~になる

>>253
レンジでチンにはもう飽きてた

助かる

269: 名無しさん 2006/10/02(月) 00:11:19
>>249
鶏ささみは皮付きのまま電子レンジで調理するのが最強!

253: 名無しさん 2006/03/07(火) 20:37:48
鶏のササミと、完熟トマトソースパック入り(KAGOME)を
なべに入れて10分くらい煮込む。最後にパセリとバジルをかけて、
塩で味を調えれば、鶏のトマトソース煮の完成。

鶏のササミは淡白で物足らない人、超うまいから、やってみ。

255: 名無しさん 2006/03/08(水) 10:21:27
最近、体脂肪落とそうとしてます、朝・昼は、なんとかなりますが
どうしても晩酌が止められません。
酒に合う、低カロリーな肴教えてください。
トレは、週4日(主にウェイト)やってます。

258: 名無しさん 2006/04/15(土) 00:13:41
高蛋白低カロリーが信仰みたいになった

263: 名無しさん 2006/07/14(金) 01:33:25
やはり高タンパク低脂肪が理想だろう。勧められるのは鶏のササミを軽く茹で市販のトリガラスープの素と味噌ととうばんじゃんでスープを作り、もやしと一緒にささみをぶち込む

268: 名無しさん 2006/10/01(日) 17:48:49
現代では、高カロリー、高脂肪の食品が多い、という観点から、
低カロリーで高たんぱく、低脂肪の食事を心がける、というのは間違ってはいないと思う。
問題は完全主義の傾向のある人が、脂肪を異常に敵視し過ぎること。

体脂肪率が一桁台だと、風邪引きやすくて虚弱体質になっちまうぞ。
ボクサーだって長距離ランナーだって、試合後は太ります。

272: 名無しさん 2006/12/13(水) 05:26:34
ササミ茹でてカイワレのっけてドレッシングかけるとウマイよ。筋トレと一緒に食い続けると体つき変わるよ。

引用元: http://mao.5ch.net/test/read.cgi/sports/1083532479/

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